1、各食堂管理员是食堂安全工作的主要负责人，应对食堂工作人员加强安全教育，是每个人平时保持高度的安全工作意识，随时注意安全工作。    

    2、电路故障及时找修理工排除。严禁私自操作和乱拉电线、乱接电路，防止发生人员触电事故和火灾。    

    3、上班应按操作规程操作，严禁违章操作，机械运行结束时应关掉电源。    

    4、因工作需要攀高时，应有稳定支架和安全保护措施，在保障安全的前提下完成任务。    

    5、灭鼠药应指定专人负责投放、清扫，严禁药混入食物。    

    6、库房物资食物应注意通风、倒架、防止霉变，入库物资严把质量关，不收腐烂变质的物资。    

    7、食堂严格按食品卫生“五四”制度所购材料及剩饭、生菜妥善保管；严禁购入变质物资入库，杜绝食物中毒事件发生。    

    8、下班应关掉电源，锁好门窗，防止火灾和盗窃事故发生，值班人员应保持高度警惕。    

    9、食堂负责人及安全员应经常深入工作现场检查、指导，对不安全因素及时采取措施排除并及时上报，以防事故发生。