在中心主任的领导下，全面负责食堂的伙食、财务管理和职工的思想工作、行政管理技能的业务学习、交流、提高。    

    1、领导食堂职工不断提高饭菜质量，把科学调剂饭菜花样、注意增加营养、价格稳定和贯彻国家《食品安全法》等炊事员经常性的中心工作。    

    2、负责食堂的各项工作安排及劳力调配、考勤、考核、总结等工作。    

    3严格执行财务制度，搞好伙食成本核算，正确使用经费，厉行节约。    

    4、负责食堂饭菜花样安排、调剂及卫生等工作，组织制定食谱。    

    5、虚心听取就餐人员的意见，不断改进伙食工作。    

    6、负责食堂安全生产、安全防范和严防食物中毒。教育食堂员工杜绝浪费，搞好节约。    

    7、管好用好食堂物品及各种灶具、机械用具等，经常做好维护保养维修工作。    

    8、经常了解炊事人员的思想情况，及时做好思想工作，帮助解决实际问题。    

    9、完成领导交办的其它任务。