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炊事员岗位职责
2011-02-20 16:12  

           一、服从班、组长工作安排,遵守劳动纪律,准时上下班,热情为师生员工服务,文明服务,礼貌待人。    

    二、努力钻研烹调技术,加工制作的各种食品应达到色正,型美味香富有营养。    

    三、严格执行食品卫生法“五四”制,不加工、不制作、不销售腐烂变质的食品。菜要先洗后切,隔餐的食品要先加热处理再出售;严防食物中毒。    

    四、遵守职业道德,操作或买饭时不准吸烟吃东西。上班时间衣帽整齐,上厕所不穿工作服,操作前洗手。    

    五熟练掌握食堂的各种机械性能,严格操作规程,注意人身安全,设备安全,爱护公物。     

    六、对划分的卫生区,责任到人,按时打扫,保持个人区域的卫生整洁。    

    七、做好领导临时交办的工作。    

        

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